お茶

日常を豊かにする！こんな時にはこんなお茶

お茶には色々な種類がありますが、どのお茶をどのタイミングで飲めばいいのでしょうか。一日の流れにぴったりなお茶を紹介いたします。 朝一番に最適な抹茶、玉露、上級煎茶 上級な緑茶には頭の働きを活発にするカフェインが多く含まれています。「朝茶は福が増す」と言われています。熱めの湯温で濃い目に淹れた玉露、煎茶、抹茶がおすすめです。さらに２日酔いの症状回復に最適です。ただし、胃の弱い人は食事をしてからお茶を […]

大和茶を全国に広めたい！ハッピー価格を作りました！

「ハッピー価格」を作ってみました！これは私がたくさんの方に奈良県の素晴らしい大和茶を試していただきたいという強い思いから、赤字覚悟で考えた価格です。放棄茶園を活用したお茶の実を使った製品開発をすることが本来の目的なので、大和茶はたくさんの方に飲んでもらうことが一番嬉しいことだと思っています。そこで一つ、このお茶を選んでいただいた方にお願いがあります！このお茶をSNSで少しでもご紹介いただきたいので […]

うそでしょ!緑茶が花粉症の良いなんて。 辛い鼻水、くしゃみ、目のかゆみに悩まなくても大丈夫です。

春の陽気を感じること頃となりました。お花見、ピクニックが楽しみですね。しかし、それと同時に花粉症の方にはつらい時期がやってきてしまいましたね。「もう耐えられない」「早く春が過ぎればいいのに」そんな辛い季節になっている方は多いのではないでしょうか。 実は緑茶に多く含まれるポリフェノールには「カテキン」は、抗アレルギー薬（トラニスト）と同程度の抑制効果があるとの研究報告があります。 今回は、花粉症に良 […]

お茶は温度と時間で味が変わる！お茶の淹れ方【抽出時間と温度】

お茶は淹れる温度によって、苦味、旨味、深みなど大きく味が変わるのはご存じでしょうか。高温で淹れる、低温で淹れるその飲み方は様々で、温度、抽出時間によって、表情が大きく変わります。 それだけお茶は繊細であり、独自の好みを楽しむことができます。日本茶を飲む上で温度に気を配るというのはとても大切なことです。そこで今回は、日本茶の抽出温度や飲む時の温度と味わいの関係性についてご紹介したいと思います。 旨味 […]

緑茶のカテキンでウイルス撃退！飲んでもうがいでも効果あり？

コロナウイルスでウイルス予防が当たり前になった世の中。 緑茶に多く含まれている「カテキン」には抗ウイルス作用があることが知られています。毎年猛威を振るうインフルエンザにも効果があるのだとかも言われています。 今回は緑茶がウイルス対策になるのか紹介していきたいと思います。 カテキンの抗菌、殺菌作用でウイルスの活力を抑える！ お茶に含まれるカテキンには、高い抗ウイルス作用や殺菌作用があります。そのため […]

お茶に含まれるサポニンの効能の期待と健康性

サポニンとは サポニンとはお茶全般に含まれている成分で、泡立つという特徴があります。 水に溶かして良く混ぜると石鹸のような安定した泡を作ることからラテン語の石鹸を意味するサポから名前がついたと言われています。 植物の根、葉、茎などに含まれており、特にマメ科の植物を多く含まれています。 また、サポニンには殺菌、抗菌作用があり、水に溶けると石鹸のように発泡作用が作用があり、汚れを落とすことから天然の界 […]

奈良県で唯一の育成品種やまとみどりとは

数ある大和茶の中で唯一の育成品種であるにも関わらず、極めて生産量が少ないやまとみどり。最近だと幻のお茶と言われるほどです。 1953年に奈良独自の品種として登録され、一時期は盛んに栽培されていたものの 衰退してしまいました。現在主流となっている「やぶきた」に比べると生育が遅く生産性が低いためです。今ではごく僅かに栽培されるだけになりました。 肝心な味と色の特徴は 渋みは少し控えめ 深い旨みがある […]

一日一杯の日本茶で綺麗なる！緑茶で美容サポート

緑茶の効果とは？ 日本人にとって馴染み深い緑茶ですが、心を和ませてくれるだけでなく、 実は美容効果もあるんです。 今回は緑茶を飲んで綺麗になる方法を紹介します。 緑茶を飲んでキレイになる・・・！？ 私達が普段何気なく飲んでいる緑茶。「仕事をしながら四六時中飲んでいる」「ご飯のときだけ飲む」色々な方がいることでしょう。 まずはどうして緑茶を飲んで綺麗になれるのかを解説していきます。 緑茶に含まれる美 […]

お茶に含まれるカテキンの効果とは

お茶に含まれるカテキン。皆様も一度は聞いたことがあると思います。 このカテキンがどのような効能があるのだろうか？知らない人もいるのではないだろうか？ 今回はお茶に含まれる効能をご紹介したいと思います。 カテキンとは カテキンはポリフェノールの一種で主にお茶の渋味成分です。 また、カテキン類とは一般にタンニンと呼ばれ、緑茶に含まれるカテキン類は現在６種類ほど確認されています。 （お茶に含まれるカテキ […]

お茶はビタミンが豊富!!　日本茶のビタミンで健康な体をつくろう　

お茶は数多くの成分が含まれます。その中でビタミンが豊富です。 お茶を飲むことでさまざまな種類のビタミンが摂取できるのでうれしいですよね。 今回は、お茶に含まれるビタミンの種類や、期待できる作用についてご紹介したいと思います。 お茶に含まれるビタミンの種類とは 五大栄養素の一つであるビタミンは体内で生成することができないため、食べ物や飲み物から摂取しなければなりません。 ビタミンには水に溶けやすい「 […]