日常を豊かにする！こんな時にはこんなお茶
お茶には色々な種類がありますが、どのお茶をどのタイミングで飲めばいいのでしょうか。一日の流れにぴったりなお茶を紹介いたします。 朝一番に最適な抹茶、玉露、上級煎茶 上級な緑茶には頭の働きを活発にするカフェインが多く含まれています。「朝茶は福が増す」と言われています。熱めの湯温で濃い目に淹れた玉露、煎茶、抹茶がおすすめです。さらに２日酔いの症状回復に最適です。ただし、胃の弱い人は食事をしてからお茶を […]
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お水でお茶の味が変わる！?美味しいお茶を淹れるためのお水とは?
淹れたお茶の液は、約99.7％がお湯で溶出成分は0.3％くらいです。このことから、お茶を淹れる時につかう水が、お茶の味を左右することが判ります。どれほど上級のお茶を使っても、水が悪ければお茶は台無しです。では、おいしいお茶を淹れるにはどういった水がいいのでしょうか。 軟水?硬水? 私たちが口にする水には、軟水と鉱水の2種類があり、水の硬度によって分けられています。硬度は。含まれているカルシウムイオ […]
地域を元気にする事業はお茶の実から！お茶の実事業で地方創生
お茶の実の活動を一年間続けてみて、学ぶことはたくさんありました。地方創生に興味を持ち、学んだことを書きたいと思います。地域で活動するからこそ知ることが出来ること、感じることや出来ることがたくさんあります。 大切なのは「どこにいるか」ということではなく、「何を感じるのか」「何を考えるか」「何を経験するか」なのではないかと思います。知識や勉学的なことは確かな答えがあるし、教えてもらいやすい内容です。し […]
茶生産農家の安定収入と放置茶園の抑止のために茶の実を収穫し、サクセスモデルを構築する。
近年のリーフ茶の消費減少により、茶園の摘採面積が少なくなり離農や手入れ不足の茶畑が増える一方です。そんな状況の中、天理市の茶農家の方とお会いして、人生が一変しました。 私はあるものに出会ってしまい、虜になってしまいました。それは「茶の実」です。 正直、私は農業に関わったこともなく、お茶のことも全く詳しくありません。そんな私でも放棄茶園をひと目見て、「もったいない」日本茶は大変な状況にあると感じまし […]
大和茶を全国に広めたい！ハッピー価格を作りました！
「ハッピー価格」を作ってみました！これは私がたくさんの方に奈良県の素晴らしい大和茶を試していただきたいという強い思いから、赤字覚悟で考えた価格です。放棄茶園を活用したお茶の実を使った製品開発をすることが本来の目的なので、大和茶はたくさんの方に飲んでもらうことが一番嬉しいことだと思っています。そこで一つ、このお茶を選んでいただいた方にお願いがあります！このお茶をSNSで少しでもご紹介いただきたいので […]
うそでしょ!緑茶が花粉症の良いなんて。 辛い鼻水、くしゃみ、目のかゆみに悩まなくても大丈夫です。
春の陽気を感じること頃となりました。お花見、ピクニックが楽しみですね。しかし、それと同時に花粉症の方にはつらい時期がやってきてしまいましたね。「もう耐えられない」「早く春が過ぎればいいのに」そんな辛い季節になっている方は多いのではないでしょうか。 実は緑茶に多く含まれるポリフェノールには「カテキン」は、抗アレルギー薬（トラニスト）と同程度の抑制効果があるとの研究報告があります。 今回は、花粉症に良 […]
お茶は温度と時間で味が変わる！お茶の淹れ方【抽出時間と温度】
お茶は淹れる温度によって、苦味、旨味、深みなど大きく味が変わるのはご存じでしょうか。高温で淹れる、低温で淹れるその飲み方は様々で、温度、抽出時間によって、表情が大きく変わります。 それだけお茶は繊細であり、独自の好みを楽しむことができます。日本茶を飲む上で温度に気を配るというのはとても大切なことです。そこで今回は、日本茶の抽出温度や飲む時の温度と味わいの関係性についてご紹介したいと思います。 旨味 […]
緑茶は筋肉の炎症を抑制し、疲労回復効果を高める！運動をしている人も緑茶を飲もう。
緑茶は味や香りを楽しむものだけでなく、健康や運動のパフォーマンスに与える影響にも期待ができます。 さて緑茶といえばエピガロカテキンガレート成分による脂肪燃焼作用が有名ですが、その他にも様々な有益な効果があります。まずは緑茶が筋肉の炎症を抑制し、回復を促進するという研究結果が報告されているので紹介したいと思います。 Catechins suppress muscle inflammation and […]
お茶で綺麗なる！お茶でかんたんダイエット
あなたはダイエットをしたことがありますか？ほとんど女性が人生で一回はダイエットしていると言われています。ダイエットに成功した方、体重が落ちずに挫折した方、たくさんの方がおられると思います。しかし、無茶なダイエットは厳禁です。体を壊してしまっては元も子もありません。 美しいプロポーションを維持するには、健康な体が必要です。今回はお茶のダイエット効果について紹介したいと思います。 食後のお茶でダイエッ […]
緑茶のカテキンでウイルス撃退！飲んでもうがいでも効果あり？
コロナウイルスでウイルス予防が当たり前になった世の中。 緑茶に多く含まれている「カテキン」には抗ウイルス作用があることが知られています。毎年猛威を振るうインフルエンザにも効果があるのだとかも言われています。 今回は緑茶がウイルス対策になるのか紹介していきたいと思います。 カテキンの抗菌、殺菌作用でウイルスの活力を抑える！ お茶に含まれるカテキンには、高い抗ウイルス作用や殺菌作用があります。そのため […]