緑茶は味や香りを楽しむものだけでなく、健康や運動のパフォーマンスに与える影響にも期待ができます。
さて緑茶といえばエピガロカテキンガレート成分による脂肪燃焼作用が有名ですが、その他にも様々な有益な効果があります。
まずは緑茶が筋肉の炎症を抑制し、回復を促進するという研究結果が報告されているので紹介したいと思います。
Catechins suppress muscle inflammation and hasten performance recovery after exercise.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23470311
マウスにダウンヒルランニングを行わせたところ、緑茶カテキン摂取群では酸化ストレスが顕著に減っており、CKやLDHが低く、筋肉の炎症が少なかったという結果になっています。
また、体内において余剰のテストステロンを排出するメカニズムの一つとして、「グルクロン酸抱合」という代謝があります。鎮痛薬でもあるジクロフェナクやイブプロフェンにはグルクロン酸抱合に関係する酵素（UDP-グルクロノシルトランスフェラーゼ）を阻害する作用があり、テストステロンのレベルを上げることがあります。
そして緑茶にも、同じような作用があるようです。
Dietary green and white teas suppress UDP-glucuronosyltransferase UGT2B17 mediated testosterone glucuronidation.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22429924
さらに肥満女性を対象にした研究ですが、緑茶摂取により体脂肪が減少し、ウェストが減り、除脂肪体重が増加し、筋力も向上したという研究報告があります。
The effects of green tea consumption and resistance training on body composition and resting metabolic rate in overweight or obese women.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23140132
緑茶のカテキンは80度以上のお湯で溶けだしますので、玉露のようにぬるいお湯で飲むお茶だと、あまり量は摂取できません。80度以上のお湯で９０秒ほど待つだけで、十分にカテキンは溶けだし、摂取することができます。