お茶に含まれるカフェインは実はすごい！
カフェインは体に悪い、カフェインの摂り過ぎに注意 こんなネガティブな言葉や噂を耳にしたことはありませんか。 お茶にもカフェインが含まれています。 結論を先にいいますが、カフェインは過剰摂取をしなければ 体に悪くありません。むしろ健康成分です。 朝の一杯、食後の一杯、束の間の時間で楽しむためのお茶に含まれる「カフェイン」について紹介します。 カフェインの摂るメリットは カフェインは代表的な効能として […]
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お茶に含まれるサポニンの効能の期待と健康性
サポニンとは サポニンとはお茶全般に含まれている成分で、泡立つという特徴があります。 水に溶かして良く混ぜると石鹸のような安定した泡を作ることからラテン語の石鹸を意味するサポから名前がついたと言われています。 植物の根、葉、茎などに含まれており、特にマメ科の植物を多く含まれています。 また、サポニンには殺菌、抗菌作用があり、水に溶けると石鹸のように発泡作用が作用があり、汚れを落とすことから天然の界 […]
奈良県で唯一の育成品種やまとみどりとは
数ある大和茶の中で唯一の育成品種であるにも関わらず、極めて生産量が少ないやまとみどり。最近だと幻のお茶と言われるほどです。 1953年に奈良独自の品種として登録され、一時期は盛んに栽培されていたものの 衰退してしまいました。現在主流となっている「やぶきた」に比べると生育が遅く生産性が低いためです。今ではごく僅かに栽培されるだけになりました。 肝心な味と色の特徴は 渋みは少し控えめ 深い旨みがある […]
一日一杯の日本茶で綺麗なる！緑茶で美容サポート
緑茶の効果とは？ 日本人にとって馴染み深い緑茶ですが、心を和ませてくれるだけでなく、 実は美容効果もあるんです。 今回は緑茶を飲んで綺麗になる方法を紹介します。 緑茶を飲んでキレイになる・・・！？ 私達が普段何気なく飲んでいる緑茶。「仕事をしながら四六時中飲んでいる」「ご飯のときだけ飲む」色々な方がいることでしょう。 まずはどうして緑茶を飲んで綺麗になれるのかを解説していきます。 緑茶に含まれる美 […]
お茶に含まれるカテキンの効果とは
お茶に含まれるカテキン。皆様も一度は聞いたことがあると思います。 このカテキンがどのような効能があるのだろうか？知らない人もいるのではないだろうか？ 今回はお茶に含まれる効能をご紹介したいと思います。 カテキンとは カテキンはポリフェノールの一種で主にお茶の渋味成分です。 また、カテキン類とは一般にタンニンと呼ばれ、緑茶に含まれるカテキン類は現在６種類ほど確認されています。 （お茶に含まれるカテキ […]
お茶はビタミンが豊富!! 日本茶のビタミンで健康な体をつくろう
お茶は数多くの成分が含まれます。その中でビタミンが豊富です。 お茶を飲むことでさまざまな種類のビタミンが摂取できるのでうれしいですよね。 今回は、お茶に含まれるビタミンの種類や、期待できる作用についてご紹介したいと思います。 お茶に含まれるビタミンの種類とは 五大栄養素の一つであるビタミンは体内で生成することができないため、食べ物や飲み物から摂取しなければなりません。 ビタミンには水に溶けやすい「 […]
お茶は腐るの？
お茶を毎日飲むという方は多いのではないでしょうか。 毎日飲むものだけどイマイチ保存方法がわからないまま、 腐らせてしまうこともあるかと思います。 特に、冷蔵庫で保存せず、常温で保存をしている方は要注意です。 夏場の常温での保存はとてもお茶が腐るリスクが高いです。 お湯でお茶を作った場合、 水を沸騰させた時点で菌は死滅しますが、 保存をしている間に菌が入り込むこともあるので 沸騰させたから安心だとい […]
お茶の旨味成分「テアニン」
お茶には旨味があります。 その旨味を感じる成分は「テアニン」です。 テアニンはグルタミン酸 アミン酸の一つで、 茶の木に存在し、緑茶や紅茶、特に玉露やかぶせ茶のような高級なお茶や新茶に多く含まれています。緑茶自体の風味に大きく関わります。 グルタミン酸の仲間ということは、グルタミン酸が多く含まれる昆布に近いということです。 ですので昆布だしのような深い旨味が出るわけです。 また、テアニンはリラック […]
私とお茶との出会い
こんにちは！アラウンドイノベーションの辻本です。 暑い日が続いていますが、みなさんいかがお過ごしでしょうか。 今回は、前回書ききれなかった“お茶との出会い”を ゆるくお話できたらと思います。 “お茶”に出会ったのは、 まず私が人のためになることをしていきたいと 考えるようになったのがきっかけです。 地域の人たちの繋がりから何かを作り出すことができないかと 思っていたところ、 地方のお茶農家さんの現 […]
最強のビジネス書【7つの習慣】を徹底レビュー
今回は、絶対に一度は読んでほしい伝説のキングオブ自己啓発を言われる著書 スティーブン・R・コヴィーの【7つの習慣】をオススメしたいと思います。 正直、この本は将来お金ができたら全学生に配りたいと思うほどの一冊です。 不朽の名作【7つの習慣】は1989年にアメリカで出版されました。 日本でも1996年に出版され、今でも売れ続けています。 世界3000万部、日本だけでも200万部売り上げという今や世界 […]